어린이과학동아&수학동아 기사

자. 오늘 버섯에 대해 알아보려 합니다.

먼저 버섯은 담자균문과 자낭균문 두 가지가 있습니다.

담자균문은 그릇과 같은 곳에서 포자가 나오고

자낭균문은 주머니와 같은 곳에서 포자가 나옵니다.

담자균문은 다시 관공이 있는 것과 주름살이 있는 것으로 나뉘는데요,

관공이 있는 대표적인 버섯으로는 그물버섯이 있습니다.

그리고 주름살이 있는 대표적인 버섯으로는 주름버섯이 있죠.

주름버섯류는 주름살 사이사이에서 포자가 생기고 퍼집니다.

관공의 경우,관공이라는 'tube'(튜브관)라고 부르는 기관에서 구멍을 타고 포자가 나오죠.

많은 버섯들이 주름버섯이며,

많은 버섯들이 주름버섯목에 속해 있습니다.

광대버섯과(대표적으로 독우산광대버섯-맹독버섯 흰알광대버섯등등 이름난 맹독중에서도 제일 세지만 어찌됐든 반수치사량이 1mg이든 0.1mg이든 죽는건 똑같음-),주름버섯과(대표적으로 주름버섯-우리가 아는 양송이가 주름버섯의 품종-),애주름버섯과(대표적으로 콩나물애주름버섯-독은 없지만 맛이 쓰고 크기가 너무작아 안먹음-),낙엽버섯과(대표적으로 애기낙엽버섯,앵두낙엽버섯-식독 불명 확실히 모름-),독청버섯과(대표적으로 독청버섯아재비-식용-),눈물버섯과(대표적으로 두엄먹물버섯-식용이지만 알콜과 함께 섭취시 독성 있음-) 등등이죠.

그물버섯목도 못버섯,큰마개버섯,노란길민그물버섯 등등 주름이 있는 버섯도 있죠.

광대버섯종류도 먹습니다.

암회색광대버섯아재비,붉은점박이광대버섯 등등 식용버섯도 많죠.

특히 네로황제가 먹고싶어 환장했다는 달걀버섯 종류도 있습니다.

물론 대주머니(외피막)가 있고 턱받이가 크고 갓에 외피막조각이 많고 자루가 비늘같은(=고로 광대버섯종류일 가능성이 있는) 버섯들은 대부분 독이 있는데다가 붉은점박이광대버섯은 마귀광대버섯과 헷갈릴수 있고 암회색광대버섯아재비는 날것에 약한 독이 있으니 안먹는게 최선이죠.

비단털버섯 등 외피막이 있는 광대버섯이 아닌 종류도 꽤 있습니다.

잠깐 이쯤에서 진실을 밝혀드리도록 하죠.

버섯의 땅에 드러난 모습은... 버섯의 생식기관겸 가면일뿐입니다. 진정한 버섯의 몸은 땅속에 묻혀있어 우리가 흔히 뿌리라고 부르며 무시하는 균사이죠. 균사가 모든 영양가를 흡수하고... 균사가 버섯을 지탱하며... 버섯의 몸이 되어줍니다.

버섯부분은 실제로 식물로치면 생식기관인 꽃에 불과합니다.

어쨌든 산에서 본 버섯은 알든 모르든 드시면 안됩니다.

서양의 구전 격언중 이런게 있다고 하죠.

'못먹는 버섯은 없다. 단지 한 번만 먹을 수 있는 버섯이 있을 뿐이다.' 

그러니 주의하시길 바랍니다.