어린이과학동아&수학동아 기사

안녕하세요! 박시윤 기자입니다.

오늘은 물과 기름이 섞이지 않는 이유에 대해서 설명해 드릴게요.

물과 기름이 섞이지 않는다는것은 잘 알고 계시죠?

그리고 물과 기름이 섞이지 않는 것은 많이 들어보셨을거라 생각해요.

(출처: 네이버 블로그 농린이와 뚠뚠이의 일상 https://blog.naver.com/jimssong/221911705085)

위의 사진처럼 물과 기름은 위의 사진처럼 절대! 섞이지 않는답니다.

그런데 대체 왜 물과 기름은 섞이지 않는걸까요?

우리 다같이 알아봐요!

물과 기름이 섞이지 않는 이유 첫 번째!

극성의 성질이 다르다!

물(H2O)은 극성이라는 성질을 가지고 있고,  기름(이산화탄소)은 무극성이라는 성질을 가지고 있어서

잘 섞이지 않는답니다. 극성과 극성, 무극성과 무극성은 잘 섞이지만 서로 반대되는 극성끼리 섞였을 경우에는 

잘 섞이지 않는대요.

물과 기름이 섞이지 않는 이유 두 번째!

밀도와 관계가 있다!

여기서 밀도란 한 공간이나 한 면적에서 무엇이  들어있는 정도를 말한답니다.

기름보다 물이 밀도가 커서 물이 기름위에 뜨는 현상이 만들어지는거래요.

그러면 물과 기름은 영원히! 절대! 섞이지 못하는 걸까요?

그건 아니래요.

계면활성제를 두 액체에 넣으면 두 액체가 섞이도록 도와준답니다!

왜냐면 계면활성제는 두 액체의 성질을 동시에 가지고 있기 때문이에요~

물과 기름의 경계면을 완화시켜주면서 극성이 다른 두 액체가 섞이게 도와준대요.

대표적인 계면활성제는 주방에서 쓰는 주방세제가 있어요.

주방세제가 기름때 같은것을 없앨 수 있는 이유도 계면활성작용 때문이라고 해요.

지금까지 박시윤 기자였습니다.

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