어린이과학동아&수학동아 기사

         안녕하세요~ 노태이 기자입니다! 오늘의 주제는 다음사진으로 알 수 있습니다.ㅎㅎ

햄버거 세트를 주문하면 보통 햄버거,콜라,감자튀김이 나옵니다.  햄버거 세트를 먹다가  가끔  신기한 것을 볼 때가 있습니다. 바로 우리가 아는 감자의 크기보다 훨씬 더 긴 감자튀김이 종종 있을 텐데요~  감자튀김은 감자를 채썰어서 튀긴 것입니다. 그렇다면 정말로 무 크기만한 감자가 있는 걸까요? 우리가 알고 있는 감자를 보면 주먹만한 크기에 동글동글한 모양입니다. 하지만 위의 사진을 보면 감자의 크기보다 몇 배나 더 긴 감자튀김이 있습나다. 

   사실 감자에는 여러 종류가 있습니다. 그중 하나가 미국산 러셋 감자이죠. 보통은 러셋

감자를 사용해서 감자튀김을 만듭니다. 왜 멀쩡한 국산 감자를 놔두고 미국 감자를 쓰냐면은  미국 감자는 수분기가 적어서 보관을 오래해도 잘 상하지 않아서 보관이 쉽습니다. 그 반면 우리나라 감자는 수분기가 많아서 감자튀김을 만드는데에 적합하지 않습니다. 하지만 감자튀김 제조법은 업체마다 조금씩 다릅니다. 진짜로 국산감자를 반죽한 뒤 틀을 이용해 모양을 만든 것일 수 있으니 모든 기다란 감자튀김이 러셋 감자라 생각하면 안 됩니다.

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출처:사물궁이 잡학지식