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안녕하세요! 오늘은 초콜릿에 대해 더 알아보겠습니다

 출저: 코메디딧컴님 블로그

보기만해도 참 달콤한 초콜릿! 오늘은 초콜릿에 대해 알아볼텐데요. 한번 시작해 볼까요? 고고!

1. 초콜릿을 먹으면 왜 기분이 좋아질까?

1000년 전 아즈텍인과 마야인들도 '초콜릿을 먹으면 힘이 생기고 기분이 좋아진다'라고 믿었어요. 그렇다면 '초콜릿을

먹으면 기분에 좋아진다'는 말은 과학적인 근거가 있는 걸까요?

초콜릿에 들어 있는 카카오 성분은 기분을 좋아지게 만드는 호르몬인 '세로토닌'과 '엔도르핀'의 분비를 자극하는 효능이 있어요. 이 호르몬들이 분비되면 기분이 좋아지는 건 물론 신경을 안정시키고 뇌의 활동을 활발하게 만들어요. 그러니 친구들이랑 싸웠을 때나 짜증이 날 때 초콜릿을 먹으면 좋겠죠?

2. 다크초콜릿이 왜 슈퍼푸드일까?

미국의 한 식품연구센터에서 다크초콜릿의 효능을 알아보기 위해 실험을 했어요. 카카오 성분이 많이 함유된 다크초콜릿 한 조각을 먹으면 30분 운동한 것과 비슷한 효과가 있다는 결론이 나왔어요. 다크초콜릿의 카카오 성분은 뇌 질환, 알레르기 등 각종 질병을 예방하는 것은 물론 피로 회복에도 탁월한 효과가 있어요. 그렇다고 해서 무작정 먹어서는 곤란해요. 다크초콜릿의 이런 착한 효능을 기대하려면 식사 전에 소량을 먹는게 좋아요. 그러니 초콜릿은 적당히 먹는게 제일 좋아요.

3. 초콜릿이 사르르 녹는 이유는?

초콜릿의 원료인 카카오 콩에 들어 있는 지방을 '카카오 버터'라고 해요. 카카오 버터는 먹을 수 있는 지방 중 유일하게 사람의 체온과 비슷한 34도에서 녹는 특징이 있어요. 그래서 가열을 하지 않고도 사람의 몸에 닿기만 해도 사르르 녹게 돼요. 카카오 버터의 이러한 특징 때문에 입안에 초콜릿을 넣거나, 손으로로초콜릿을 잡고만 있어도 초콜릿이 순식간에 녹는 거예요. 

4. 노벨상 수상자는 초콜릿을 좋아한다?

실제로 노벨상 수상자들이 초콜릿을 즐긴다는 조사 결과가 있어요. 아마도 초콜릿에 뇌에 좋은 성분이 있다는 연구 때문일 거예요. 초콜릿에 많이 들어있는 '플라바놀'이라는 성분은 주의력을 향상시키고 언어 구사력과 기억력을 기억력을 높이는 효능이 있다고 해요. 그렇다고 초콜릿을 마구 먹는 건 좋지 않아요.

특히 설탕이나 우유가 섞인 초콜릿을 과하게 먹을 경우 당분과 지방이 체중과 콜레스테롤 수치를 높여 건강을 해칠 수 있기 때문에 조심해야 돼요. 

잘 읽으셨나요? 다음에는 더 재미있는 기사를 가지고 돌아올게요.