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팝핑캔디를 입안에 넣으면 톡톡 터지는 이유
정예림 기자
레벨 4
2020.11.01
안녕하세요 정예림 기자입니다.
얼마전에 빼빼로에 팝핑캔디가 들어있는게 나와서 한 번 먹어 보았는 데요.
먹다가 문득 핍핑캔디가 입안에 들어 가면은 왜 톡톡 터질까라는 생각이 들어서 여러분께 알려드릴려고 합니다.
먼저 팝핑캔디는 만드는 과정에서 일단 설탕을 약 140'에서 녹힌다음 녹힌 설탕을 냉각 시켜서 약 40기압에서 이산화 탄소를 주입해 압축합니다.
이렇게되면 입안에서 설탕이 녹으면서 이산화 탄소가 외부로 노출되어 대기 중으로 날아가려는 현상이 우리 입 안에서 톡톡 튀는 현상으로 나타나는 것 입니다. 이때 우리가 느끼기에는 이산화 탄소가 밖으로 날아가는 것이 톡톡 튄다고 느껴지는 것입니다.
이처럼 신기하고도 맛있는 팝핑캔디의 원리를 알아 보았는데요.
이 글이 유익하셨다면 감사하겠습니다.
이상 정예림 기자였습니다.감사합니다.
글쓰기 평가어린이과학동아 기자2020.11.02
글의 양은 적었지만, 입 안에서 톡톡 터지는 사탕의 원리를 잘 소개해주었어요. ^^
추완!!
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