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                                                                                세계 최고 별미들 5가지

 1. 푸아그라 (foie gras)

[출처:https://leitesculinaria.com/62442/recipes-pan-seared-foie-gras.html]

 푸아그라는 오리나 거위의 간을 사용해서 만든 프랑스 고급 요리입니다.

못 먹어본 사람은 있지만 한번 먹어본 사람은 없다는 푸아그라는 거위나 오리의 목 안에 뻑뻑한 사료를 들이붓고 잘 안 넘어가면 물을 강제로 들이붓습니다. 이 고통 스러운 작업을 오랬동안 반복하면 오리나 거위의 간이 아주 부드러워집니다. 푸아그라는 아주 고급스러운 요리지만 오리들과 거위들을 학대하는 작업이기 때문에 푸아그라 판매를 금지시킨 적도 있었습니다.

  맜있고 부드러운 별미지만 오리나 거위를 학대시키는 음식이라도 먹을 건가요?

2. 캐비어( caviar)

[출처: https://www.broadsheet.com.au/national/food-and-drink/article/twenty-kilos-discount-caviar-thanks-coronavirus]

캐비어는 철갑상어의 알을 사용하여 만든 요리입니다.

한번 러시아의 황제 니콜라스 2세는 매년 어부들에게 캐비어 11톤을 바치라고 한 적도 있었어요.

캐비어를 구하기 위해 철갑상어는 이제 멸종 위기종입니다.

그래서 캐비어를 구하기 어려워지자 캐비어는 이제 1킬로그램당 거의 600만원이라고 해요.

철갑상어의 눈물이 들어있는 캐비어. 철갑상어를 이제 그만 잡으면 좋겠네요...

3.송로버섯(트러플)

[출처: https://news.joins.com/article/20452208]

땅 밑에서 자라서 돼지의 후각으로만 찾을 수 있다는 송로버섯. 

송로버섯은 떡갈나무 숲의 땅 밑에서만 자라고 인공으로 키울 수 없어서 1킬로그램에 112만원이나 합니다.

아무리 평범한 수프라도 이 송로버섯이 들어가면 엄청난 별미가 됩니다.

4. 제비집 요리

[출처: https://onedaywithous.tistory.com/553]

제비집 요리는 금사연 이라는 바다제비의 집으로 만드는 것입니다. 이 바다제비는 둥지를 만들 때 자신의 침과 점액을 사용하여 둥지를 견고하게 만듭니다. 하지만 이 바다 제비처럼 절벽에다가 집을 지어도 집을 뺏깁니다. 두 번째는 자신의 깃털과 해초를 섞어서 조금 이 물질이 들어가서 회색빛입니다. 하지만 심지어 그 둥지도 뺏기지요. 이젠 시간이 거의 안 남아서 피까지 섞어서 둥지를 만듭니다. 하지만 이 붉은색인 둥지도 사람들에게 빼앗깁니다. 이 제비집 요리는 1킬로그램당 90만원 정도입니다.

5.샥스핀 스프(shark fin soup)

[출처: https://ko.m.wikipedia.org/wiki/%ED%8C%8C%EC%9D%BC:Chinese_cuisine-Shark_fin_soup-04.jpg]

샥스핀 스프는 중국의 상어 지느러미 스프입니다. 말린 상어 지느러미 1킬로그램은 27만 5000원입니다. 상어의 향긋한 냄새가 물씬 풍겨나는 샥스핀 스프는 맛이 있지만 최근 상어의 지느러미를 잘라내고 다시 바다에 버리는 일 때문에 샥스핀 스프를 만드는 것을 중단하고 있습니다.

이 음식들은 세계의 별미이기도 하지만 슬픈 이야기를 가지고 있는 음식들이라서 맛있지만 동물들의 고통이 깊이 나오는 음식들입니다. 여러분에게 이 기사가 도움이 됐으면 좋겠습니다.