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초간단 빵 만들기 (부모님께 드리면 더 좋아요.)
안녕하세요. 정지우 기자 입니다. 오늘은 제가 제티와 달걀로 매우 간단한 빵 만드는 비법을 전수해 드리겠습니다.
(하하. 너무 간단해서 글이 짧을 수도 있습니다.)
1번. 그릇에 제티 2포를 그릇에 넣은 후 거기에 달걀을 넣습니다. *이때 달걀은 다른 그릇에 넣어서 노른자와 알끈을 제거한 후 흰자만 넣도록 합니다. 흰자는 다 넣지말고 한3/4정도 넣으시면 됩니다. 그리고 초코맛을 더 진하게 느끼고 싶으시다면 제티를 3포 넣으시면 좀 더 진하게 맛을 느끼실 수도 있고 아닐 수도 있습니다.*
2번. 반죽을 숟가락으로 1~3분 정도 섞어주세요. 반죽이 기쁨이 머리처럼 '또잉 또잉' 한 느낌으로 될 때까지요!
3번. 지금 작업이 가장 중요합니다! 집중! 바로 '기포빼기' 입니다. 반죽을 상온에서 10분 정도 놓고 살짝 기다려주세요. 보고있으면 공기방울이 뽁뽁 터지는게 좀 귀엽습니다. (잠깐! 방금 문장은 사람마다 생각이 다를 수 있습니다. 근데 왜 중요한 것처럼 말하냐구요? 그냥요!)
4번. 헉! 벌써 만드는 단계의 끝 부분 입니다! 이제 기포가 빠진 반죽을 전자레인지에서 구워서 빵으로 만들어 줄 겁니다. 처음에는 20초 돌린 후 다시 20초 돌립니다. 그다음 문을 열고 상태를 본 후 30초 돌립니다. 이때쯤 확 부풀어오르는데요. 놀라지 마시고 반죽이 그릇을 넘지 않는다면 그냥 기다리세요. 하지만 반죽이 그릇보다 높이 올라오면 놀라면서 얼른 레인지의 문을 여세요! 안 그러면 폭발!
이제 잠시 꺼내서 아주 쪼끔 식힌 후 작은 칼로 빵의 가운데에 엑스자 칼집을 내 주세요. 이때!! 꼭!! 어른과 함께 하세요! 다시 한 번 말하지만 칼은 정말로 위험하거든요. 이제는 귀찮겠지만 10초씩 '아, 익었다!' 하는 느낌이 들 때까지(그렇다고 너무 많이 돌리면 NO!)구워 주세요. 다 익었나요? 그럼 다음 단계로 갑시다!
5번. 이건 정말 사람마다 천차만별 입니다. 바로 플레이팅 작업 이거든요! 저는 개인적으로 8조각으로 자른 후(이 때도 칼 조심!)연유를 뿌리고, 핫케이크 시럽을 뿌리는게 맛있어요. 모두 예쁘게 플레이팅 했나요? 그럼 이제 가족과 맛있게 냠냠!
글쓰기 평가어린이과학동아 기자2021.08.06
빵 만들기 과정을 글로 소개해 주었네요. 제티와 달걀로 만든 빵이라는 걸 보니까 초코 맛이 나는 빵인 것 같네요. 맞나요? 그런데 요리 과정을 소개할 때에는 글의 양이 긴 것 보다는 과정 사진과 정확한 계량, 시간 등 정보를 숫자로 정확하게 알려주는 것과 사진이 중요해요. 글로 무척 자세하게 소개해 주었는데, 사진이 없어서 어떤 빵인지 궁금하고 글만으로는 요리 방법을 이해하는 것도 조금은 어려워요. 다음에 레시피를 소개할 때는 정확한 계량과 요리 과정 사진을 함께 올려주길 바랄게요.
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