어린이과학동아&수학동아 기사

안녕하세요, 김규원 기자 입니다. 더울 때 땡기는 매운 음식! 한참을 먹고 나서 한번쯤은 이상한 증상이 있을 때 있었나요? 오늘은 매운 음식의 상식들을 알려 드리겠습니다.



1. 매운 음식 먹고 뜨거운 것을 먹으면 왜 더 맵게 느껴질까?

(출처:네이버 블로그)



짬뽕을 후루룩 할 때 너무 매워서 눈 앞에 있는 어묵 국물을 마셨는데 너무 매워져서 정신줄을 놓았습니다,왜 그런 것 일까요?바로 혀에는 통각 수용체가 있는데, 이를 자극 하면 매운맛을 더 강하게 느끼게 됩니다. 뜨거우면서 매운 음식을 먹게 되면 자극이 훨씬 더 커져서 더 맵다고 느껴지는 반면 차가운 물이나 음료수는 혀의 자극이 덜어져서 상대적으로 덜 맵게 느끼게 됩니다.



2. 뜨겁거나 매운 음식을 먹을 때 땀이 왜 날까?





(출처:네이버 블로그)



먹방 티비를 볼 때마다 부모님은 음식을 먹고 있는 사람들이 땀 흘리면서 먹는 모습을 보고 뚱뚱해서 라고 하곤 했습니다. 하지만 실제로는 음식의 단맛,쓴맛,짠맛,신맛은 혀의 미각세포가 감지합니다. 하지만 매운 맛은 특이하게도 통각세포가 감지합니다. 매운 맛을 내는 것은 캡사이신인데, 캡사이신을 섭취하면 우리 몸은 이것을 통증이라고 인식합니다. 통증을 감지하는 신경 수용체를 자극하면 교감 신경이 활성화 되면서 혈류량이 늘게 되고, 결국에는 땀이 나는 것입니다.



3. 매운 음식 먹고 나서 복통이 왜 일어날까?

(출처:네이버블로그)



저희 아빠는 매운 음식을 먹을 때 마다 복통이 일어나는데, 왜 그럴까요? 보통 과도한 위산 분비가 원인이 됩니다. 매운맛이 강한 음식은 위장에 부담을 주고, 위산 분비를 촉진 하기 때문에 자극이 될 수 있습니다. 매운 맛도 맵기 정도를 선택 하는 게 좋을 것입니다.



복통 완화에 도움이 되는 음식 3가지 



1.)양배추

 체네 영분을 외부로 배출시키는 적용을 하고,위점막을 보호합니다.

2.)우유

우유도 위점막을 보호 하는데 , 그러기 때문에 음식을 먹기 전에 드시면 좋습니다.

3).꿀

꿀은 독소를 제거하고 소화를 돕는 작용을 합니다. 개인에 따라 한 스푼 이라도 먹으면 증상이 완화될 수도 있습니다.



이것으로 제 기사를 마치겠습니다.