어린이과학동아&수학동아 기사

안녕하세요 여러분 ❤️ 오늘은 최근에 논문이 발표난 에리스리톨에 관련하여 기사를 적어봤습니다.

일단 용어 정의를 해보겠습니다,

에리스리톨이란 에리스리톨은 과일 및 발효식품에 함유되어 있는 천연의 당알코올이며 포도당을 발효해서 만들어집니다. 충치를 일으키지 않는 감미료이면서 칼로리가 거의 없기에 다이어트 감미료로 이용되기도 하며 자일리톨처럼 치석에 있는 세균들의 결합력을 약화시키므로 치석분해작용을 합니다. (C₄H₁₀O₄₎

주로 우리가 마시는 제로 음료에 단 맛을 일으키는 칼로리가 없는 것, 즉 '칼로리가 없는 설탕' 이라고 보시면 됩니다. 

우리는 제로음료라고 하면 칼로리가 없기에 일반 음료보다는 더 건강하다고 느끼는 경우가 드물지 않는데요, 최근에 발표된 논문에서 이를 많이 섭취한다면 심혈관질환을 일으킬 수 있다고 발표됐습니다.

아무리 칼로리가 없고 단 맛만 내는 제품이라도, 너무 많이 섭취하면 심혈관질환을 일으킨다는 사실에 요즘 핫이슈가 되가고 있습니다.

하지만, 서울대 출신 약학전문가 '정재훈'님에 글의 따르면, 이를 정말 많이 섭취하지 않는 한, 심혈관질환을 정말 크게 일으킬 확률은 적다고 합니다. 그리고 우리가 마시는 제로 음료에는 이 '에리스리톨' 이라는 성분이 가격이 정말 비싸서 보통 우리가 마시는 제로 음료에는 적게 들어간다고 합니다.

또 '에리스리톨은 안 먹어도 체내에서 만들어지는 물질이고, 에리스리톨은 자연에도 존재하는 당알코올 이므로 인공감미료가 아니다' 라며 '이 연구에서는 동물실험에서 에리스리톨이 혈전증을 증가시키거나 혈액 응고를 유발한다는 사실을 발견화긴 했는데 일단 양이 지나치게 많다' 라고 밝혔답니다.

즉, 에리스리톨은 많이 섭취한다해서 몸에 좋은 건 아니지만, 이를 갖고 정말 놀라고 패닉할 정도는 아니다라는것입니다.

오늘은 에리스리톨, 이 성분에 대해서 자세히 알아보았는데요, 기사 읽어주셔서 감사합니다! 그럼 다음 기사에서 만나요 ❤️

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이 기사를 쓰면서 도움을 주신 분들

[정재훈] 님과 [사진출처, 그라디움] 님에게 감사를 표합니다 ~❤️