어린이과학동아&수학동아 기사

안녕하십니까 유아린 기자입니다

여러분, 여러분은 궁합이 안 맞는 음식을 아시나요? 이외로 평소에 잘 어울린다고 생각했던 음식들이 궁합이 안 좋은 경우가 많은데, 어떤 음식들이 있는지 소개 해드리도록 하겠습니다

첫 번째, 파와 미역입니다 생일 때 끓여먹는 미역국에 들어있는 파와 미역! 하지만 파속에 인과 유황 성분이 미역의 칼슘 흡수를 방해한다고 합니다 또한 둘다 매끈미끌한 성질을 가지고 있어서 맛과 식감도 떨어집니다

두 번째, 빵과 오렌지 주스입니다 브런치 카페나 호텔 조식 먹을 때 잘 먹는 조합! 그러나 빵속의 전분은 침 속 아밀리아제의 한 성분으로 분해해 소화하는데 산성인 오렌지 주스가 그 작용을 방해합니다 따라서 소화가 잘 안되거나 더부룩한 증상을 느낄 수 있다고 하네요

세 번째, 시금치와 두부/멸치입니다 옥살산이라는 성분을 가지고 있는 시금치! 그러나 칼슘이 많이 함유된 음식과 먹으면 수산 칼슘을 생성합니다 수산 칼슘은 물에 잘 녹지 않고 결석을 만든다고 합니다 그러나 시금치를 익혀먹으면 어느정도는 괜찮다고 하니 이 궁합은 많이 걱정 안 하셔도 되겠네요!

네 번째, 당근과 오이입니다 다이어트나 또는 고기를 먹을 때 등 스틱형으로 잘라서 아삭아삭 먹곤 하는데요, 이 두 채소 속 아스코르비나아제 성분이 비타민 C를 파괴합니다! 같이 드실려면 식초를 첨가하거나 익혀먹는 게 좋답니다

다섯 번째, 장어와 복숭아입니다 이 둘은 잘 붙여서 안 먹을 것 같은데요, 만약 같이 먹으면 복숭아의 유기산이 장에 자극을 주며 고지방 장어의 소화를 방해해 설사를 일으키기 쉽다고 해요 그러니까 기름지거나 고지방 음식 후엔 복숭아는 피하도록 해요

여섯 번째, 치즈와 콩/콜라입니다 치즈와 콩이 함께 들어가는 음식이 있을까요..? 잘 모르겠지만 치즈와 콩은 다량의 단백질로 위장에 가스를 차게 만듭니다 치즈와 콜라는 치즈 속 칼슘이 콜라 속 인산과 결합하면 인산칼슘이 되는데 이것은 체내에 흡수가 잘 되지 않아 궁합이 안 좋답니다

일곱 번째, 토마토와 설탕입니다 보통 그냥 토마토는 맛이 없다고 느껴서 설탕을 많이 뿌려드시는데요, 설탕은 토마토의 비타민 B 흡수율을 떨어뜨린다고 해요 설탕 대신 소금을 뿌려 드시면 나트륨과 토마토의 칼륨이 균형이 잡혀 세포 활동을 촉진시키고 비타민 C의 산화도 막아주어 좋습니다

지금까지 궁합이 안 맞는 음식 조합 7가지를 알아보았습니다 생각보다 조합이 좋다고 생각했던 음식들이 나와서 놀랐는데요, 대수롭지 않게 먹었던 조합도 안 좋은 영향을 일으킨다고 하니 앞으로는 피해야겠네요

지금까지 유아린 기자였습니다 읽어주셔서 감사합니다