어린이과학동아&수학동아 기사

채소와 과일에는 다양한 영양소가 있다. 그중에서도 색깔마다 다른 색소 마다 각자 다른 효능이있다.

1. 빨간색: 빨간 과일이나 채소는 토마토와 딸기 등이 있다. 빨간 색소에는 라이코펜과 안토시아닌이라는 색소가 있는데, 이색소들은 항암과 *소염에 좋다. 

2. 주황색: 주황색 과일이나 채소는 당근이나 오렌지 등이 있다. 주황색 과일이나 채소는 베타카로틴이 함유되어 있는데, 눈 건강과 면역력을 높여준다.

3. 노랑색: 노랑색 과일이나 채소는 호박이나 바나나 등이 있다. 노랑색 과일이나 채소는 카로티노이드라는 성분이 있는데, 노화를 예방해준다.

4. 초록색: 초록색 과일이나 채소는 오이나 청포도 등이있다. 이과일과 채소는 뼈나 치아 건강에 좋다.

5. 파랑색: 파랑색 과일이나 채소에는 블루베리나 포도 등이 있는데, 레스베라트롤이라는 성분이 있어 고혈압을 낮춰준다. 

6. 흰색: 흰색 과일이나 채소에는 도라지나 배 등이 있는데, 플라보노이드라는 성분이 있어서 콜레스테롤을 낮춰준다.

*소염: 염증을 없애는것

출처: foodnmed.com/news/articleView.html?idxno=20250