어린이과학동아&수학동아 기사

안녕하세요? 양서율 기자입니다.

오늘은 상한 계란 구별 방법에 대해 알려드리려고 합니다.

1. 소금물에 담가보기

먼저 찬물에 소금을 담가서 소금물을 만들어 주세요.

계란을 물 속에 넣었을 때 물 위로 떠으른다면 그건 상한 계란이므로 먹을 수 없어요.

그렇다면 왜 상한 계란이 물 위로 떠오를까요? 그 이유는 계란이 오래되면 안에 있는 수분이 공기로 바뀌기 때문이에요. 계란이 가라앉은 상태에서 옆으로 누워있으면 아주 신선한 계란이고, 뾰족한 부분이 바닥쪽으로 가있다면 약 3주 정도 된 계란으로 볼 수 있어요.

2. 흔들어보기

상한 계란은 흔들었을 때 계란 속에 있는 공기 때문에 소리가 나요.

근데 이 방법은 아주 자세히 들어야 들리는 소리라서 방법 중에서 가장 어려운 방법이라고 할 수 있어요.

3. 돌려보기

계란을 평평한 바닥에 가로로 놓고 돌려주세요~!

돌아가다 금방 멈추면 신선한 계란이고, 멈추지 않고 돌아가거나, 손으로 멈췄는데도 계속해서 움직인다면 상한 계란일 확률이 높아요.

4. 신선도 확인하기

만약 계란을 먹으려고 깼을 때 얼마나 신선한지 신선도를 확인하고 싶다면 노른자에 이쑤시개를 꽂아보세요.

신선한 계란은 이쑤시개가 꽂혀있지만 조금 오래된 계란은 스르륵 넘어질 거에요.

근데 이쑤시개를 꽂아 보기도 전에 노른자가 부서지고 퍼진다면 아주 오래된 계란일 거에요.

지금까지 양서율 기자였습니다.

감사합니다 :)