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안녕하세요?

고서영 기자입니다. 오늘은 솜사탕에 대해서 알아보겠습니다

솜사탕은 아마도 1400년경 이탈리아에서 만들어진듯 합니다. 그러나 오늘날처럼 축제나 장터의 눈요기가 된 것은 1897년 두 과자제조업자인 월리엄 j.모리슨과 조 c.와튼이 설탕에 향미료와섹소를 참가하여 가열한 뒤 원시력을 사용하여 그 혼합물을 작은 구멍으로 밀어내서 빽빽 설탕 고치를 만들어 내면서부터 입니다.

이 폭신폭신한 설탕 덩어리는 1900 파리박람회에서 요정의 솜 (fairy floss)이라는 이름으로 전 세계에 소개 되었습니다. 세상에서 나오자마자 대히트를 친 솜사탕은 곧 미국으로 전해져서 1904년 세인 트루이스 만국 박람회에서 수 천명에게 팔렸습니다. 장터나 축제에서 빼놓을 수 없는 존재가 되었으며, 노점상들은 재빨리 솜사탕을 너도 암나무 막대나판자로 만든 고깔에 감는 법을 터득했습니다.

매적인 돈을 벌 수 있는 기회를 이들이 놓칠리 없었던 것이었습니다.

보통 솜사탕하면 대중 음식 문화와 때려야 뗄 수 없지만, 스페인의 천재 셰프 페란 아드리아는 솜사탕 기계를 들여다 그의 엘 불리 레스토랑에서 제공하는 미식 레시피에 포함시켰습니다.

오늘은 솜사탕에 대해서 알아보았습니다. 감사합니다.

이상 고서영 기자였습니다.