어린이과학동아&수학동아 기사

안녕하세요! 박선후 기자입니다. 오늘은 양파를 썰면 눈이 매운 이유에 대해서 알아보겠습니다.

모두가 알다시피 이것이 양파입니다.

그런데 우리 부모님들은 양파를 썰 때 눈을 아파하며 써시죠. 그 이유는 무엇일까요?

베가 조사한 결과에 따르면 양파안의 세포에는 최루성 물질이 들어있다고 합니다. 그런데 이 최루성 물질(프로페닐스르펜산)이 양파를 썰거나 다질 때 눈으로 들어가 분해가 된다고 합니다. 이때 화학 작용이 일어나서 눈이 매워지는 것이라고 하네요. 그런데 사실 이 양파는 우리 몸에 도움을 주는 좋은 식물이기도 해요

​​​​​양파를 먹으면 우리는 혈액순환이 더 잘됩니다. 

양파 안에 들어있는 성분 퀘스테린으로는 항산화 작용을 막아 혈관 벽의 손상을 막아주고  피하지방의 세포분화를  억제해주며 나쁜 콜레스트롤도 막아준다고 합니다. 또한, 아릴설파이드는  고지방을 분해할수 있어 다이어트 효과도 탁월하다고 합니다. 그리고 양파의 껍질에 흔히 많은 폴리페놀은 니코틴 분해를 도와주고 유황성분은 몸 속에 쌓인 중금속 배출을 도와주기도 합니다.

양파의 섬유소는 장운동을 활발하게 만들어 변비도 해결해주고, 마지막으로  칼슘과 이유화 성분은 불면증을 해소시켜 세계에서 3손가락에 드는 가장 많이 팔리는 식품이랍니다.

눈물 방지를 막으려면 물안경을 끼고 써시거나, 구워서 써시는 게 좋기도 해요, 이상으로 마치겠습니다. 정말 감사드립니다.

사진출처-양파-https://blog.naver.com/nongsooya1/222005691471