어린이과학동아&수학동아 기사

   안녕하세요? 김수안 기자입니다.

  드.디.어~ 여름이 좀 지나간 느낌인데요, 아마 여름 동안 아이스크림도 많이 드셨을 겁니다.

  그런데, 냉장고(냉동고) 없이 아이스크림을 만들 수 있습니다. 과연 어떤 방법으로?

냉장고 없이 얼음과 소금으로만 아이스크림을 만든다? 과학을 알면 가능한 일입니다. 쥬스를 아이스크림으로 만들기 위해서는 주스의 온도를 물의 어는점인 0도 이하로 맞추어야 합니다. 하지만 얼음을 이용해선 0도 이하로 맞추기 어렵지요. 얼음은 녹잖아요. 하지만 얼음에 소금을 넣어준다면 -21도 까지 낮출 수 있습니다. 어떻게 가능할까요?

얼음이 녹는 이유는 주변의 열을 흡수하기 때문입니다. 그런데 만약 소금이 얼음을 만나면 주변의 열을 더욱 빨리 흡수하여 주변의 온도를 낮추게 됩니다. 얼음 속에 아이스크림 주스를 넣어 두었다면 주스의 열을 얼음에게 모두 빼았겨 주스는 꽁꽁 얼어 버리겠지요? 즉, 얼음과 소금이 물에 녹으면서 주변의 열을 모두 흡수하는 '흡열반응'이 일어나기 때문이랍니다.

흡열반응이 우리생활에서 사용될까?

  고체-엑체-기체 (고액기)

  우리 몸의 제온조절을 위해 땀이 날 때

  쿨팩, 냉찜질팩, 냉장고, 에어컨

  얼음이 입술에 달라붙을 때

  더운 여름날 마당에 물을 뿌려 온도를 내릴 때

  병원에서 고열환자의 몸에 알코올을 묻힐 때

 식물이 태양의 빛 에너지를 흡수하여 광합성을 할 때

  등등 여러모로 흡열반응이 생활에 사용됩니다. (발열반응은 그 반대라고 보시면 되요)

   가장 쉬운 눈으로 흡열반응 알아보기?! 촉감 & 시각!

  1. 솜 2개에 알코올과 물을 묻힌 다음 팔 위에 문질러요.

   누가 먼저 나의 열을 뺏어가나요?

  2. 얼음의 온도와 얼음+소금의 온도를 알아보세요.

  실험 결과:

   1번문제: 알코올

   2번문제:

     얼음 온도재기: -4

     얼음+소금 온도재기: -7

     흡열반응- 아이스볼로 아이스크림을 만들어 보세요.

  이상 김수안 기자였습니다, 행복하세요~