어린이과학동아&수학동아 기사
브로콜리 수프 만들기!!!
안녕하세요 김상준 기자입니다!
(본명 문의 드렸습니당~)
오랜만에 컴퓨터로 기사를 써보는데요!
제가 저번에 알려드린 브런치 만들기에 이어!
오늘은 브로콜리 수프 만들기입니다!
오늘은 준비물이 많으니 마켓 컬... 읍.. 읍.... 아닙니다.....
오늘의 준비물:
버터, 양파, 소금, 후추, 브로콜리, 당근, 물, 크림, 닭고기 육수, 레몬 주스, 파슬리, 사워크림
그럼 만들러 Let`s GoGo~!
1. 먼저 양파와 당근을 아주 멋있게(?) 썰어줍니다!
2. 중간불에 냄비를 올리고 버터를 녹입니다!(올리브 오일과 썪어도 되염!)
2-1. 버터에 양파를 노랗게 될 때까지 볶습니다~!
3. 브로콜리를 넣어준다! (이 때 걸쭉함을 위해 밀가루를 넣어도 됩니다~^^)
4. 브로콜리, 당근에 소금, 후추를 넣고 볶습니다.
5. 물을 넣고 뚜껑을 닫은 채 약불에 당근, 브로콜리가 부드러워 질 때까지 익힌다.
TIP: 약불에 15분 정도 익힌다!
6. 레몬 주스를 넣는다!(느끼함 없애기)
7. 닭고기 육수를 적당량 넣는다
7-1. 어느 정도 끓이면 믹서기로 곱게 갈아준다!
TIP:익힌 재료를 식히고, 건더기만 넣고 물을 조금씩 넣어 갈면 좋아요~~~
(핸드 블렌더가 매우 편해요!)
8.크림과 사워크림을 불을 끈 뒤에 넣는다!
(다 끓여놓고 다음날 아침에 크림만 넣어 먹어도 맛있어요!)
그럼 이렇게 맛있는 브로콜리 수프가 완성됩니다!
여러분도 만들어 보시면 좋겠네요!!!
그럼 안녕~
( 출처 및 요리 영상: https://www.youtube.com/watch?v=cn0lh3RDoHw , https://www.youtube.com/watch?v=LbJ5P0IPRb0 )
글쓰기 평가어린이과학동아 기자2020.12.07
날씨가 추워져서 따뜻한 국물 요리가 땡기는 요즘이에요. 요리 레시피를 소개할 때는 두 가지를 생각하는 게 중요해요. 첫 번째는 재료의 양이나 시간 등을 정확하게 밝혀주는 것이 필요해요. 몇 인분 요리 기준으로 브로콜리 몇 그램, 버터 몇 그램과 같이 정확한 수치를 밝혀주세요. 두 번째는 요리 각 과정에 해당하는 사진을 찍어서 함께 소개해주는 게 좋답니다. 이해하기 쉽도록 말이에요. 요리책을 생각하면 각 과정과 과정에 해당하는 사진이 있죠? 다음 글을 쓸 때는 이 두 가지를 기억해서 써 보길 바랄게요.
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