어린이과학동아&수학동아 기사
단맛,짠맛,쓴맛!어떻게 느끼는 걸까?
안녕하세요~문지민 기자입니다!
한 달 만에 돌아온 오늘은 어떻게 맛을 느끼는지 알아볼 거에요~그럼 재밌게 봐주세요!(사진 출처는 모두 구글입니다.참고해 주세요!
눈,귀,코,입 그리고 피부처럼 외부의 자극을 받아들여 느끼는 부분을 감각 기관이라고 합니다. 그 가운데 맛을 느끼는 감각 기관은 모두가 알고 있듯이 입이죠.
맛은 '미뢰'라는 곳에서 받아들입니다.미뢰는 우리말로 맛봉오리라고 하는데요,꽃봉오리를 닮아서 붙은 이름입니다.미뢰는 입 전체에 고루 퍼져 있지요. 혀,입천장,볼안쪽,심지어 목구멍에도 있습니다. 하지만 대부분은 혀의 '유두'라는 곳에 있죠.위 사진처럼 미뢰가 있는 부분에 따라 맛을 느끼는 곳도 달라집니다.
잘 살펴보면,혀의 표면이 매끈하지 않은 것을 알 수 있죠. 혓바닥에 오돌토돌 작은 돌기가 솟아 있는데, 그것이 바로 유두입니다. 수많은 유두가 모여서 혀의 표면을 이루고 있으며,유두 안쪽에 미뢰가 있습니다.
미뢰는 꽃봉오리 모양으로 둥글게 생겼으며, 그 속에는 여러 개의 세포가 들어 있죠.미뢰의 꼭대기에 작은 구멍이 있는데 그것을 미공이라고 합니다.미공으로 들어온 음식물이 미뢰 안에 있는 미세포를 자극하고, 미사포는 그 자극을 미각 신경으로 전달 하는 과정을 거칩니다.그러면 맛에 대한 정보가 신경을 통해 뇌로 전달되지요. 이렇게 해서 우리는 '짜다','달다' 하는 맛을 느낄 수 있습니다.
그런데 입안에 세균이나 곰팡이가 생기면 미세포가 제대로 맛을 느끼지 못합니다. 미세포가 음식 맛을 잘 느끼게 하려면 우선 입안이 깨끗해야 하죠. 또 너무 말라 있어도 맛을 잘 느끼기 힘듭니다.입안이 적당히 축축해야 맛을 잘 느낄 수 있습니다.
자,어떠셨나요?재밌으셨나요?앞으로 맛있는 음식을 먹으려면 양치를 열심히 해야겠죠?ㅋㅋ
그럼 재밌게 보셨길 바랍니다.감사합니다!
글쓰기 평가어린이과학동아 기자2022.04.10
미각을 느끼는 혀의 위치에 따라 느끼는 맛도 다르죠. 여러 맛을 혀에서 어떻게 느끼는지를 이해하기 쉽도록 잘 소개해 주었어요. 이해하기 쉽도록 원리 그림을 함께 올려준 점도 좋았습니다. 맛을 정확히 느끼려면 입 안을 깨끗하게 잘 닦아야 하니까 양치를 정말 잘 해야겠어요. 기사 잘 봤습니다. ^^
그런데 최근 과학적으로 증명된 사실이 있는데
저렇게 혀는 부위적으로 맛을 느끼지 않답니다~
얘기하신 것 처럼 혀에 있는 기관들을 잘 설명해 추셨는데요~
신 레몬과, 소금이 매우 짜게 버무려진 김치를 아까 혀에 있는 부위에 갖다 놓으면 어떨까요?
그렇습니다 순간적으로 맛이 느껴지지 않거나,아주 살짝 맛이 날 수 있는데요
혀는 전체적으로 맛을 다 느낄 수 있답니다~
그럼 만약 신맛이 나는 부분에 단맛이 나는 설탕을 뿌리면 어떨까요?
그리고 우리는 전체적으로 맛이 다양한 음식을 씹을땐 어떤 부분은 음식물이 혀 뒤로 넘어가면 막 쓴맛이 나고 짠맛이 나고 이러면서 맛을 구분 할 수 있나요~?
그럼 사람이 순간 적으로 이게 무슨 맛이지? 라는 생각이 들 수 있겠네요!
그래도 기사로 잘 설명해 주셨어요~
전 그냥 사람들이 이렇게 알고 있다가
과학적으로 증명된 사실을 전 말해 드린거랍니다~ 문제가 가셨다면 삭제 하겠습니다!
앞으로 지민 기자의 멋진 기사가 기대 되네요~^^
마지막으로